红专街早市早市
介绍
红专街早市位于哈尔滨市百年老街中央大街商圈，距离斯大林公园、防洪纪念塔、冰雪大世界、太阳岛雪博会等知名景区较近，特别是距离中央大街比较近，步行数百米即到。
红专街形成于 1903 年，原名"面包街"，因当年俄国人在此开设面包厂而得名，1959 年正式改名为红专街并沿用至今。如今的街道两侧多为上世纪八九十年代竣工的住宅楼，属于老旧小区，如今经过改造基础设施有较大提升。
▲ 早市里的人间烟火气
红专街早市于 2003 年由通江胡同迁移至现址，全长近 500 米，拥有近 300 个摊位，2023 年末因哈尔滨旅游爆火而成为网红景点，如今依然人声鼎沸。
早市原以果蔬食材摊位为主，2023 年后逐步调整为以东北特色小吃、旅游纪念品为主，新增巧克力油条、冻梨汁等创意餐食。管理方还制定了《红专早市业户行为准则》，统一摊贩着装，设置游客服务中心提供咨询、存包服务。
有人说，早市是一座城市的灵魂，因为早市是距离生活最近的地方。清晨的哈尔滨，虽比其他时段都显得寒冷，但早市上已经是人头攒动，吆喝声、讨价还价声此起彼伏。
▲ 冻柿子和冻梨
冬天的摊位上既有冻梨、冻柿子、冻草莓、冻鱼等“冻货”，也有油炸糕、炸油条、蛋堡、大碴粥等热气腾腾的果腹美食。
▲ 玫瑰豆沙馅油炸糕
▲ 刚出锅的蛋肉堡
逛早市的好处是，在逛的同时不只买，还能顺道把早餐解决了。
在红专街早市的美食摊床，来早购的游客在吃饭，葱花饼、油条或吃碗馄饨、喝碗羊汤、来杯豆浆……大下雪天，也挡不住人们逛吃逛喝的热情，这里满满都是人间烟火气！
逛市攻略
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冬季冰雪季及节假日客流量极大，日均客流量可达万余人次，建议错峰出行 。 部分小吃如羊汤烧卖膻味较重，可根据个人口味选择； 红专街早市汇聚了多种东北传统美食与创新小吃，以下是游客口碑较高的推荐品类： 招牌油炸糕：以“红专尹胖子油炸糕”为代表（胖老头店正宗），玫瑰豆沙馅外酥里糯，是排队最长的摊位之一 。 特色包子： “笨巧手包子铺”的排骨馅油皮包子及虾仁包子备受推崇，肉汁丰富且馅料充足 。 创意油条：红姐油条提供巧克力口味及蜂蜜奶油口味，口感酥脆香甜，适合年轻游客尝试 。 经典小吃：包括肉蛋堡、黏豆包、锅包肉、羊汤及大碴粥等传统东北早点，部分摊位提供迷你套餐以适应不同食量需求 。 时令冻货：冬季特有的冻梨、冻柿子及冻梨汁，摊主通常提供缓好即食的服务，是南方游客体验冰雪文化的必选项 。 日常时段：通常为早上6:00 开市，9:00 至 10:00 收摊，部分旺季或节假日可能延长至 11:00。 建议时段：推荐7:00 前到达，此时人流相对较少且食物品种最全，8 点后客流量显著增加 。 冻梨、冻柿子的吃法，尝试冻花红好吃 春节期间红专街市场预计有80%左右的业户营业，摊区办特此申请红专街早市营业时间为早6：00开市，上午10:00闭市，并结合游客流量需求可适当延时至11点。 尹胖子油炸糕、笨巧手包子、红姐油条、蛋堡